LOS "ALIMENTOS-COMMODITY" POR LAS NUBES

Un commodity es el bien o servicio para el que existe demanda y que es provisto sin una gran aportación de valor por el mercado. En el sector alimenticio, estaríamos hablando por ejemplo del azúcar, el arroz, el cacao, el té, etc.

Se puede pensar que en momentos de crisis este tipo de alimentos son los más requeridos por los consumidores, porque normalmente son baratos y como se ha dicho anteriormente no están sobrevalorados ni tienen un gran valor añadido. Eso es cierto, y la demanda de este tipo de productos es muy alta en esta época en la que la economía no está en su mejor situación.

La gran demanda ha hecho que se produzca un aumento de los precios de este tipo de alimentos lo que nos lleva al dicho de "la pescadilla que se muerde la cola". La crisis lleva a que la sociedad demande productos de calidad pero al mismo tiempo baratos y sin un gran valor añadido, como son los commodities y esto provoca que un aumento en la demanda se traduzca en una subida de los precios y mayores problemas para que las personas los puedan adquirir.

Sin embargo una gran demanda no ha sido el principal factor que ha supuesto unos máximos históricos en los precios de estos alimentos. El verdadero problema se encuentra en la escasez de materias primas como son el arroz, el cacao, el azúcar, etc. Y dicha escasez viene originada entre otras cosas por los problemas climatológicos que se están generando debido al por desgracia conocido cambio climático.

Por lo tanto, ocurre una vez más que el problema de una subida de precios en alimentos básicos tiene detrás una serie de causas que muy pocas personas son conscientes de ellas. En suma a esto, también queda constancia de que la contaminación que todos nosotros generamos afecta al cambio climático y que esto tiene como consecuencia directa una subida de precios, en algunos casos inimaginable, en alimentos básicos y que todos nosotros consumimos. Es muy fácil criticar al gobierno, empresarios, etc. por las medidas económicas que se toman (en algunos casos, que conste, con razón), pero hay veces en las que las causas de los problemas van más allá y donde toda la sociedad tiene la culpa, sobretodo los países más desarrollados, que tanto daño hacen al planeta en el que vivimos.